Říká se, že nejdůležitějším jídlem dne je snídaně, a tímto heslem se samozřejmě řídí také Irové. Irská snídaně má totiž hned několik chodů. Začít byste měli něčím lehkým, jako jsou cornflakes, müsli či ovesná kaše. Po této „svačince“ by měl následovat hlavní chod, který tvoří buďto volská oka nebo míchaná či vařená vejce a k nim se pak na talíř přidá také slanina, malé párečky a tzv. „krvavé“ jelito. Oblohu pak na talíři tvoří na grilu opečená rajčata. K celé této snídani můžete přikusovat celozrnný nebo světlý domácí chléb a popíjet ovocný džus , čaj či slabší kávu. Že ještě pořád nejste sytí? Pak si můžete po této snídani objednat ještě kousek bramborového koláče.

Vůbec nejznámějším irským jídlem je však „Irish stew“, což je jakýsi guláš, který se dělá ze skopového nebo jehněčího masa. Samozřejmě jako ve všech přímořských státech si v Irsku můžete dopřát také mořské plody a ryby. Nejběžněji zde seženete humry, ústřice, lososy, mušle nebo pstruhy.  Irové jsou považováni za největší konzumenty brambor z celé Evropy.

Irsko by ale nebylo Irskem bez svých tradičních hospůdek, které zde najdete opravdu na každém kroku. Irové se totiž opravdu umí bavit a navíc milují pivo. Za rok vypijí téměř až 700 milionů piv. Nejoblíbenějším pivem je zde Guinness, kterým je Irsko proslaveno i daleko za svými hranicemi. Dalším celosvětově rozšířeným nápojem je v Irsku samozřejmě také irská whiskey, která se zde vyskytuje dokonce i jako přísada v kávě. Vyrábějí se zde známé značky whiskey jakými jsou například Paddy, Tullamore, Jameson nebo Bushmills.